X? lý các thách th?c trong chu?i cung ?ng nhà hàng v?i ph?n m?m t?i ?u hóa giao hàng

Th? tr??ng giao hàng th?c ph?m tr?c tuy?n ?ang phát tri?n v?i t?c ?? bùng n? ? ?ông Nam Á. T?ng nhanh thu nh?p kh? d?ng, dân s? tr? am hi?u công ngh? ngày càng t?ng và l?i s?ng tiêu dùng h??ng t?i s? thu?n ti?n là nh?ng y?u t? chính ?nh h??ng ??n s? phát tri?n c?a ngành giao hàng nhà hàng ho?c giao hàng th?c ph?m tr?c tuy?n trong khu v?c.

Theo báo cáo c?a Google, th? tr??ng giao hàng th?c ph?m ?ông Nam Á có giá tr? 5,2 t? USD vào n?m 2019, cao h?n g?p ?ôi giá tr? c?a n?m tr??c. Th? tr??ng th?c ph?m nhìn chung ? ?ông Nam Á ???c d? báo s? v??t 20 t? ?ô la M? vào n?m 2025, ??i di?n cho m?c t?ng tr??ng 50 l?n trong m?t th?p k?, theo báo cáo.

Ph?i nói r?ng, ?ó c?ng là m?t c?nh quan siêu c?nh tranh, vì m?t s? công ty kh?i nghi?p giao hàng th?c ph?m ?ã m?c lên nh? n?m trong khu v?c. Grab, Foodpanda, Street Panda, GoJek và Deliveryoo là m?t s? công ty trong l?nh v?c giao th?c ?n l?n nh?t ? ?ông Nam Á, liên t?c chi?n ??u ?? leo lên v? trí d?n ??u.

Giao hàng t?n n?i thành công là phép th? c?a m?t doanh nghi?p giao th?c ph?m. ?ây là b??c cu?i cùng trong chu?i cung ?ng n?i m?t nhà hàng t??ng tác v?i khách hàng. N?u vi?c giao hàng th?m chí h?i sai, nó có th? làm phi?n m?t khách hàng có giá tr? và ?nh h??ng hình ?nh th??ng hi?u c?a công ty.

Chu?i cung ?ng th?c ph?m th??ng theo mô hình hyperlocal và r?t nh?y c?m v?i th?i gian. M?t chu?i cung ?ng giao hàng c?a nhà hàng nói chung là ng?n ng?i, nói ?âu ?ó trong kho?ng t? 30 phút ??n m?t gi?; t? lúc ??t hàng cho ??n khi nó ch?m t?i ng??ng c?a khách hàng.

Trong kho?ng th?i gian ng?n này, m?t s? y?u t? ?i vào ho?t ??ng. Th?c ph?m c?n ph?i ???c chu?n b?, ?óng gói và bàn giao cho m?t nhân viên giao hàng. Sau ?ó, h? ph?i di chuy?n ??n v? trí khách hàng trong ?i?u ki?n lý t??ng nh?t và ???c phân ph?i t?t trong th?i gian t?i ??c tính (ETA).

Tuy nhiên, giao th?c ph?m không ph?i không có c?n tr?. R?t nhi?u ?i?u có th? ?i sai trong kho?ng th?i gian ng?n này. Có th? có s? ch?m tr? trong vi?c giao ??n ??t hàng cho các ??i tác giao hàng, t?c ngh?n giao thông và các ràng bu?c khác có th? ?nh h??ng ??n vi?c giao hàng ? ch?ng cu?i.

Nh?ng th?t b?i mà các công ty cung c?p th?c ph?m / nhà hàng ? ?ông Nam Á ph?i ??i m?t

• Kh?i l??ng giao hàng trong giai ?o?n cao ?i?m
• Duy trì ch?t l??ng và an toàn th?c ph?m
• Qu?n lý ngu?n l?c
• Thách th?c th?c thi h?u c?n

Kh?i l??ng giao hàng trong giai ?o?n cao ?i?m

Chu?i cung ?ng giao hàng nhà hàng ? ?ông Nam Á ???c xác ??nh b?i m?t mô-tuýp nhu c?u, ???c g?i là hi?u ?ng cu?i tu?n. Kh?i l??ng ??t hàng th??ng t?ng lên b?t ??u t? th? n?m, ??t ??n ??nh ?i?m vào Ch? nh?t; theo sau là m?t s? s?t gi?m l?n ??n ??t hàng trong nh?ng ngày ??u tu?n.

K? t? khi cách ly xã h?i (lockdown) ???c áp ??t kh?p n?i do ??i d?ch COVID-19, các ??n ??t hàng giao th?c ph?m ?ã t?ng v?t. Các nhà hàng th??ng không ??i phó k?p v?i kh?i l??ng ??n ??t hàng l?n nh? v?y ?? vào, và cu?i cùng làm khách hàng th?t v?ng.

Duy trì ch?t l??ng và an toàn th?c ph?m

Không ph?i món ?n nào c?ng ngon nh? ? nhà hàng, ?ó là lý do t?i sao m?t r?i ro l?n n?m trong kinh doanh giao th?c ?n c?a nhà hàng là duy trì ch?t l??ng lý t??ng c?a th?c ph?m trong quá trình v?n chuy?n.

M?t thách th?c ph? bi?n khác là ??m b?o r?ng th?c ph?m không b? gi? m?o b?i các nhân viên giao hàng. Trong th?i ?i?m khó kh?n hi?n nay, ?i?u c?c k? quan tr?ng là ph?i ??m b?o r?ng th?c ph?m ???c chu?n b? và giao v?i các tiêu chu?n v? sinh t?i ?a nh? th?c hành giao hàng không ti?p xúc.

Qu?n lý ngu?n l?c

Chu?i cung ?ng cung c?p th?c ph?m ch?y theo nhu c?u bi?n ??ng, c?n ???c ?áp ?ng trong m?t khung th?i gian r?t m?ng. Không ?? ngu?n l?c tr?c chi?n on-ground và không ?? n?ng l?c trong vi?c qu?n lý ngu?n l?c hi?u qu? là nguyên nhân chính gây lo ng?i cho các doanh nghi?p cung c?p th?c ph?m.

H?n n?a trong giai ?o?n ??i d?ch, ?ây là lúc nhân l?c ít h?n bao gi? h?t. ??ng th?i, phân b? nhi?m v? giao hàng và s? d?ng ph??ng ti?n hi?u qu? khi có quá nhi?u ràng bu?c, cùng nh? yêu c?u x? lý nhanh chóng, là khó kh?n khi th?c hi?n th? công mà không có công c? h? tr?.

Thách th?c h?u c?n nhà hàng

T?c ?? và ?? t??i là m?u ch?t c?a giao th?c ph?m. Các h? th?ng h?u c?n truy?n th?ng không có kh? n?ng l?p k? ho?ch ??nh tuy?n giao hàng thông minh, tính toán ??n các ETA real-time và chính xác, xem xét các h?n ch? trong th?i gian th?c nh? giao thông, và kho?ng cách t? nhà hàng ??n ??a ?i?m c?a khách hàng.

Thi?u t?m nhìn tr?c quan trong chu?i cung ?ng c?ng gây khó kh?n cho vi?c giám sát các ho?t ??ng giao hàng trên m?t ??t và n?m b?t tr??ng h?p kh?n c?p ?? x? lý k?p th?i. ? ?ông Nam Á, vi?c ??m b?o cung c?p k?p th?i các gói th?c ph?m còn khó kh?n h?n, do ??a lý ph?c t?p và vi?c ch?m áp d?ng công ngh? trong h?u c?n.

Ph?n m?m t?i ?u hóa giao hàng t?i nhà hàng: Gi?i quy?t các thách th?c giao th?c ph?m

Công ngh? hi?n ?ang làm thay ??i ngành công nghi?p giao hàng th?c ph?m ? ?ông Nam Á cho phép giao hàng nhanh mà v?n hi?u qu? v? chi phí.

Gi?i pháp t?i ?u hóa ??nh tuy?n ???ng t? ??ng giúp l?p k? ho?ch t?i ?u cho các tuy?n giao hàng theo yêu c?u v?i m?c tiêu th? nhiên li?u t?i thi?u, có tính ??n các t?c ngh?n giao thông real-time. Ph?n m?m ??nh tuy?n c?ng tính toán chính xác Th?i gian ??n (ETA) d? ki?n, c?p nh?t theo th?i gian th?c, cho phép các công ty giao th?c ph?m gi? liên l?c minh b?ch v?i khách hàng.

Các gi?i pháp t?i ?u hóa phân ph?i nhà hàng tiên ti?n cung c?p các tính n?ng nh? phân b? nhi?m v? thông minh, d?a trên s? thích c?a tài x? và kinh nghi?m c?a các ??i lý giao hàng. V?i s?c m?nh c?a Machine Learning (h?c máy) và phân tích, các công ty có th? d? ?oán kh?i l??ng ??t hàng giai ?o?n cao ?i?m ??c tính d?a trên d? li?u l?ch s? và lên k? ho?ch cho các ho?t ??ng ch?ng cu?i hi?u qu? h?n. Các công c? giám sát tr?c ti?p có th? giúp các nhà qu?n lý h?u c?n theo dõi các ho?t ??ng trên m?t ??t và nh?n thông báo t?c thì trong tr??ng h?p ??n hàng b? trì hoãn.

Và cu?i cùng, các doanh nghi?p có th? làm hài lòng khách hàng t?t nh?t có th? t?n t?i trong cu?c c?nh tranh kh?c li?t trên th? tr??ng giao hàng th?c ph?m. H?u c?n hi?u qu? là chìa khóa ?? t?i ?u hóa chu?i cung ?ng th?c ph?m, ??m b?o th?c hi?n giao hàng ch?ng cu?i an toàn h?n và nhanh h?n, và t? ?ó làm hài lòng khách hàng t?t h?n.

T?i sao s? d?ng Locus – Ph?n m?m t?i ?u hóa giao hàng nhà hàng?

Locus cung c?p các gi?i pháp t?i ?u hóa giao hàng t? ??u ??n cu?i cho các doanh nghi?p trong chu?i cung ?ng th?c ph?m và nhà hàng. B?t ??u v?i b?n dùng th? mi?n phí hai tháng c?a Locus QuickStart và t?i ?u hóa các ho?t ??ng giao th?c ph?m c?a b?n ngay bây gi?.